☆今日の献立〜日本遺産献立〜

・かてめし
・桑都焼き
・絹のお吸い物
・梅おかかキャベツ
・牛乳

※日本遺産献立２日目、今日は桑都御膳です。
かてめしの「かて」は「まぜる」という意味で、昔はお米が貴重でたくさん食べられなかったため、野菜などをまぜて量を増やしたのがはじまりです。今回は鶏肉や野菜などを入れています。桑都焼きは桑の葉パウダーの入ったソースをかけて焼きました。そうめんを絹糸に見立てたお吸い物にはシルクパウダー入りの団子が入っています。