12月6日(金曜日)の給食
- 公開日
- 2019/12/10
- 更新日
- 2019/12/10
今日の給食
【こんだて】
・むぎごはん
・さかなのこめこあげ せいりゅうあんかけ
・わかまつなべ
・くだもの(みかん)
・ぎゅうにゅう
【まなぼう!たべよう!つたえよう!八王子の歴史文化】
滝山城跡は、「続日本100名城」にも選ばれた城で、桜の名所としても知られています。
秋川のほとりに広がる高月の水田の先に造られた城で、山の自然の形を利用した堀がある「山城」です。
今日の給食「滝山御膳」は、滝山城跡と周りの地域の環境や風習などにちなんだ献立です。
『魚の米粉揚げ 清流あんかけ』
八王子産のお米100%で作る「高尾の天狗」という日本酒を作った時にできる米粉を、魚にまぶして揚げました。
野菜ときのこを細長く切り、清流に見立てたあんをかけていただきます。
『若松鍋』
宮下町にある若松神社のお祭りで振る舞われる名物料理です。
宵宮(お祭りの前日)に食べるもので、翌日のお祭りに備えて力をつけるため、うどんを入れるようになりました。
給食では、うどんを短く切り、水分を多くして、汁物としてアレンジしました。