メニュー　【山梨県の郷土料理　ほうとう】

ほうとう

ちくわの石垣揚げ

じゃがいものきんぴら

いちご

牛乳

ほうとうは、文化庁の100年フードとして登録されている山梨県の郷土料理です。

みそ味のスープに平たい麺とかぼちゃが入っており、寒い日に身体がポカポカに温まる嬉しいお料理です。

給食では「ほうとう」の替わりに「うどん」を使用しました。

子供たちが食べるまでに麺が伸びてスープが少なくなってしまわないように、麺は一度茹でたら水でしめ、

食缶に入れる直前に麺と下茹でしたかぼちゃを加え仕上げました。

たっぷりできあがったので、おかわり必須！たくさん食べてくれると嬉しいです。