☆献立名☆
・天狗ごはん
・高尾揚げもみじあんかけ
・山の幸和え
・翠靄汁

「今日の給食は高尾山御膳です。高尾山は古くから「天狗が住む山」と言われています。赤米でご飯をほんのりと色づけし、天狗の帽子を黒ごまで表しました。高尾揚げもみじあんかけは、高尾山に広がる美しい紅葉のイメージをもみじの形をしたかまぼこを使って表現しました。高尾揚げは、鶏ひき肉、豆腐、しょうが、ちりめんじゃこ、玉ねぎ、人参、しいたけをよく練り合わせ、油で揚げました。調理員さんが丁寧に小判型に成型してくれました。」