献立名
　かてめし
　桑都焼き
　キャベツのごまじゃこ和え
　絹のお吸い物
　牛乳です。
　高尾山が日本遺産に登録されたことを祝う２日目の献立は「絹の都」をイメージした献立です。桑の葉の粉をマヨネーズと混ぜ、魚の上にのせて焼いた桑都焼き、繭玉と絹糸をイメージした団子とそうめんを入れた絹のお吸い物を作りました。