本日の献立は、セサミトースト、八王子産キャベツのクリーム煮、ツナと大根のごまサラダ、りんごジュースでした。
いまの時期採れるキャベツは水分を多く含んだ、やわらかい春キャベツです！今日は八王子の農家さんが丹精込めて育ててくださった春キャベツを、１６キログラム使って、クリーム煮を作りました。キャベツにはビタミンU（キャベジン）という栄養素が含まれており、胃腸の粘膜を保護・修復してくれます。冷たい飲み物などで、胃腸が刺激されやすい季節のため、自分のおなかを労わっていきましょう。

＊八王子産の食材
・キャベツ