本日の献立は、天狗ごはん、高尾揚げもみじあんかけ、山の幸和え、翠靄汁、牛乳でした。
令和2年に八王子の文化や歴史全体が”日本遺産”に認定されたことをみなさんご存じでしょうか。今日はそれを記念して誕生した『高尾山御膳』を食べました！
翠靄汁(すいあいじる)は、高尾山の自然の豊かさや緑の美しさを表現するためにあおさを沢山使っています。また、高尾揚げは豆腐やお肉を練って丸めて揚げ、その上からあんかけをかけて、高尾山の美しい紅葉を表しています。
見た目も美しく、味も美味しい給食に子どもたちも喜んでいました♪