今日の献立は、ごはん、ひじきふりかけ、いわしのさつまあげ、青菜と豆腐のすまし汁、即席漬け、牛乳でした。
今日のさつま揚げは手作りでした。このさつま揚げ、作るのがとても難しい料理です。水分が出るととけてしまうので、中に入っているにんじんとごぼうはボイルして水気をよーくしぼっています。また、形が崩れないようそっとひっくり返したり、こげないように低温で揚げるなど、調理員さんがプロの力でがんばってくれました。よく食べてくれました。