６年生は１０月１日（火）３、４時間目に味の素（株）の方を講師にお招きし、「だし、うま味の味覚教室」を行いました。
前半はおいしさのベースとなる５つの基本味や日本人によるうま味の発見について教えてもらい、後半は和食文化の中心となる「だし」の良さについて学びました。
お湯にみそを溶いただけのものと、だしを入れたものを味比べするみそ湯体験をしたり、大きな昆布などのだしの素材を観察した後に、鰹節削り体験をしたりと、体験を通じて味の秘密に迫ることができました。