１１月最初の給食は、八王子産の大根を丸ごと使った角煮丼を食べました！

愛宕小全員分で、３３ｋｇもの大根を使っています。

調理員さんが柔らかく、そして味がよく染み込むようにと、大根や豚肉はそれぞれ下茹でしてから、朝からお昼ぎりぎりまでじっくり煮込んでくれました。

そのおかげで、味は染み染み、とろりとした食感でとても美味しかったです。

子どもたちにもその美味しさが伝わったようで、「角煮丼とっても美味しかった！」と多数の児童から感想をもらいました。

大根の葉は少し苦みもありますが、今日のような甘じょっぱい味付けにすれば食べやすいですよ。

食品ロスも減らせるので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね♪

＜八王子産の食材＞

・大根

・根しょうが

・キャベツ