秋に収穫されるなすを「秋なす」といいます。

昼と夜の気温の差が大きく、秋の穏やかな日光を浴びている秋なすは旨味たっぷりです。

今日は八王子市で育った秋なすを使って、グラタンを作りました！

お豆腐も入っているため、たんぱく質もしっかりとれるメニューです。

最初は「苦手かも…」といっていた児童も、食べ始めると「おかわりしたい！」と言ってくれました♪

また、久しぶりに登場したABCスープは全学年で大人気。

ほとんど残りがないくらい、みんなたくさん食べてくれました！

＜八王子産の食材＞