里芋は８月下旬から１２月ころが旬の食材です。

今日は味噌汁に入れていただきました！

ちなみに、里芋は「根」を食べているように思う方もいるかもしれませんが、実は「茎」部分を食べているんですよ。

球茎といって、茎が栄養をたくわえて大きくなったものなのです。

少しずつ旬の食材が夏のものから秋のものへと移ってきています。

季節の変わり目に体調を崩さないよう、旬の食材を中心にしっかり栄養をとっていきましょう！

＜八王子産の食材＞