【５月２５日の献立】

・ごはん

・かつおの竜田揚げ

・じゃこと野菜のにんにく風味

・かきたま汁

・牛乳

鰹は年に２回旬があります。

春（初鰹）と秋（戻り鰹）です。

４～６月が旬の初鰹は、脂が少なくさっぱりした味わいのため、鰹本来の身の旨味を感じることができます。

今日は竜田揚げにすることで、旨味を感じつつ食べ応えもあるメニューにしました。

カリカリに揚がった鰹は白いご飯にぴったりの主菜で、お肉と同じくらい大人気でした！

＜八王子産の食材＞

・キャベツ

・卵

・小松菜