本日の献立は、ごまごはん、鰆のゆずおろしあんかけ、田舎汁、にんじんしりしり、ぽんかん、牛乳でした。

今日は旬の鰆とゆずを使った主菜を食べました。

鰆は地域によって、旬が２回あるのをご存じでしょうか？

関西では産卵期でさっぱりとした「春」が旬とされ、関東や寒鰆と呼ばれる時期は脂がのった「冬」が旬とされています。

脂ののった鰆に、ゆずのおろしあんかけをかけるとさっぱりとした味がプラスされるため、味のバランスがよかったです♪

また、旬でいうと「ぽんかん」も今が美味しい時期です。

インド原産のみかんの仲間で、みかんよりも甘みが強いのが特徴です。

旬の食材は栄養満点です！ご家庭でも、ぜひ積極的に取り入れてみてくださいね！

＊八王子産の食材

・大根

・にんじん