本日の献立は、大豆ピラフ、チキンのハーブ焼き、オニオンスープ、いよかん、牛乳でした。

今週は「学校給食週間」です。

１週間かけて八王子市の給食のポイントを毎日１つずつお伝えしていきます。

今日の給食のポイントは・・・「旨みたっぷり！」です。

薄味でも美味しい給食になるひみつは、食材から「旨み」を引き出す工夫をしているからです。

今日の給食では、オニオンスープの玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めているため、旨みがたっぷり入ったスープに仕上がっています。

今日は調理員さんが気合を入れて、朝から１時間以上ゆっくりいためて作ってくれました。

普段の給食でも汁物やスープの出汁は削り節、昆布、煮干しから丁寧にとっています！

＊インフルエンザが流行っていますので、学校でも自宅でも、手洗い・うがいを徹底しましょう！！