本日の献立は、ごはん、さばのおろしソース、青菜と豆腐のすまし汁、野菜のおかか和え、牛乳でした。

昨日１１月２４日が「和食の日」だったことに合わせて、今日は「旨み」を感じられるような和食献立の給食でした。

すまし汁は、昆布と削り節でしっかり出汁を取ることで、出汁の香りと旨みを感じられるようにしています。

子どもたちが「出汁の香りがする！」と言いながら味わって食べてくれていたのが印象的でした♪

鯖は脂がのっていて、おろしソースとの相性もとてもよかったです。

＊八王子産の食材

・大根