本日の献立は、秋ナスのスパゲティミートソース、キャベツとベーコンのスープ、ヨーグルトケーキ、牛乳でした。

ナスは夏が旬の野菜です。八王子では７～１１月いっぱいころまでが収穫時期になります。

夏のみずみずしいナスももちろん美味しいですが、秋にとれるナスも身がしまり、種が少なく美味しいと言われています。

今日は八王子で採れたナスをたっぷり使ってミートソースを作りました。

普段はナスが苦手という子も、「このミートソースは美味しい！」といってくれました♪

＊八王子産の食材

・なす

・キャベツ

・鶏卵