2月10日の献立

ごはん
わかさぎの南蛮漬け
肉じゃが
もやしのからしあえ
みかん
牛乳

寒い冬から3月頃までが旬のわかさぎを南蛮漬けにして提供しました。

わかさぎと言えば冬の風物詩「穴釣り」。
穴釣りとは、凍った湖に穴を開け、そこに釣り糸をたらしてわかさぎを釣る方法です。
東北地方や北海道などの寒い地域の湖で見ることができます。

骨ごと食べられるわかさぎは、カルシウムがしっかりと取れます。
カラッと揚げてたれを合わせたので食べやすく、残菜はとても少なかったです。