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9月12日(木)

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【今日の給食】

黒砂糖パン
秋なすと豆腐のグラタン
野菜スープ
くだもの(巨峰)
牛乳

今日は秋なすを使った料理です。なすは7月から9月が旬の野菜です。夏野菜は体を冷やすはたらきがありますが、なすは特に効き目があります。体がのぼせてしまった時や、ほてりがあるときに食べると良いでしょう。また、秋なすは、一般のなすにくらべておいしいといわれています。それは、夏は、なすが成長するためにほとんどの栄養分が使われてしまいますが、秋になると、なすの成長も終わり、栄養がどんどん蓄えられておいしさの成分が生まれるからだそうです。
今日は、豆腐と一緒にオーブンで焼き、グラタンを作りました。ミートソースたっぷりのおいしいグラタンに仕上がりました。普段は、なすが苦手でも「今日は食べられる!」と言っておいしそうに食べている子どもの姿がみられました。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

たまねぎ:北海道
にんじん:北海道
キャベツ:群馬県
パセリ:千葉県

豚肉:茨城県
とり肉:岩手県
巨峰:山梨県

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