☆今日の給食☆

　　　　　・さつますもじ
　　　　　・きびなごのからあげ
　　　　　・しゅんかん
　　　　　・かごしまふくれがし
　　　　　・ぎゅうにゅう

　　　　　※今日は、かごしまけんのきょうどりょうり！
　　　　　　さつますもじ・・・「すもじ」は、
　　　　　　古い宮中の女房言葉で「ちらしずし」
　　　　　　のことをいいます。旬の食材とさつま揚げ、
　　　　　　かまぼこなどを入れて作る混ぜご飯です。
　　　　　　ひな祭りやお祝いごとに欠かせない、
　　　　　　季節を感じる料理です。
　　　　　　
　　　　　　しゅんかん・・・昔、貴重だった筍をお祝い料理、
　　　　　　おもてなし料理にした「煮しめ」です。薄味で、
　　　　　　素材の持ち味と彩りを大切に、丁寧に作られる料理です。
　　　　　　
　　　　　　かかごしまふくれがし・・・小麦粉、黒糖、重曹だけで
　　　　　　作る素朴な蒸し菓子です。重曹（ソーダ）でふっくらと
　　　　　　蒸し上がるので「ソーダ菓子」ともいいます。