☆ミルクパン
　☆鮭のハーブ焼き
　☆コルカノン
　☆アイリッシュシチュー
　☆牛乳

　　〜〜ラグビーワールドカップ応援献立〜〜

　　ラグビーワールドカップが日本で開催されています。
　28日に日本チームはアイルランドと対戦します。今日は
　そのアイルランドの料理を食べて両チームを応援します！！
　　アイルランドは農業や漁業が盛んな国で、じゃがいも
　や、鮭がよくとれます。鮭はハーブ焼きにしました。
　じゃがいもは「コルカノン」、「アイリッシュシチュー」
　に使いました。コルカノンはマッシュポテトのことですが、
　牛乳、生クリーム、バターを中に入れてコクをプラスしま
　した。アイルランドでは伝統的な料理です。パンにはさんで
　食べてもおいしく、教室でも大人気でした。レシピをご紹介
　しますので、ご家庭でもぜひ作ってみてください。

　♪コルカノン♪
　・材料（４人分）
　　じゃがいも　中２個　　キャベツ　いま1枚分
　　バター　　　ひとかけ　牛乳　　　大さじ1強
　　生クリーム　小さじ２　塩　　　　小さじ1/3
　　コショウ　　少々
　
　
　1　じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらし
　　　ゆでるか、ふかして柔らかくする。
　2　熱いうちにバターを入れて溶かして、なじませる。
　3　キャベツは千切りにし、茹でて、水分を切る。
　4　マッシュしたじゃがいも、キャベツを合わせる。
　5　牛乳、生クリームを入れ、塩・コショウで調味。