☆ガンボ
　☆バッファローチキン
　☆コールスローサラダ
　☆牛乳

　　来年の東京オリンピックでは、スポーツクライミングの
　アメリカ代表チームが八王子に来て、事前キャンプを行ったり、
　いろいろなイベントが開催されたりします。そこで、今日は
　アメリカの料理を給食で食べました！！
　　ガンボは聞きなれない名前ですが、「オクラ」を意味します。
　オクラをとろみづけに使うことが特徴ですが、給食ではたまねぎ、
　トマトをよく煮込んで水分を飛ばし、オクラは別に茹で、後から
　加えてさっと混ぜました。ほどよくとろみがついておいしく出来
　上がりました。バッファローチキンは、チリパウダーとバター、
　酢をケチャップと合わせた酸味と辛みがよくきいたソースを唐揚げ
　にかけました。バッファローは水牛、ではなく、アメリカの
　ニューヨーク州にある町の名前で、その町で生まれた料理なので
　この名前がついたそうです。
　　教室ではガンボにはオクラを入れる、ということにびっくりした
　子も多かったですが、食べてみると口当たりもよく、おいしい、
　という声も聞こえました。スパイシーな味付けで好みがわかれ
　ましたが、世界にはいろいろな料理があり、給食ではこれからも
　様々な国の料理が登場します。その国の文化に思いをよせて
　食べてくれると嬉しいです。