*献立名*
ひじきのピラフ・鶏のバンバンジー焼き・春雨スープ・牛乳

鶏のバンバンジー焼きは、鶏肉を、ながねぎ・たまねぎ・にんにく・しょうが・さとう・しょうゆ・みりん・酢・ねりごま・すりごまを合わせたたれに漬け込んで焼きました。
子供たちもよく食べていましたので、分量をご紹介します。

≪鶏のバンバンジー焼き≫
材料ひとり分（カッコ内は約4人分）
鶏もも肉皮なし切り身…50g程度のものを1枚（4枚）
ながねぎ…5g（4cmくらい）
たまねぎ…3g（1/16個くらい）
にんにく…0.2g（少々）
しょうが…0.5g（少々）
さとう…0.5g（小さじ2/3）
しょうゆ…2g（大さじ1/2）
みりん…1g（小さじ1/2強）
酢…0.8g（小さじ1/2強）
白いりごま…1g（大さじ1/2弱）
ねりごま…1.5g（大さじ1/2弱）
焼き油

野菜はすべてみじん切り、白いりごまはさっとからいりしてからすり、調味料と合わせます。あとは鶏肉を1時間くらい漬け込んで焼きます。