*献立名*
ミルクパン・ポテトグラタン・ミネストローネ・果物(キウイフルーツ)・りんごジュース

グラタンのホワイトソースは、市販のものを使わず、小麦粉・バター・サラダ油・牛乳を使って、学校の給食室で作っています。
小麦粉をバターとサラダ油で炒めて、温めた牛乳を少しずつ加えていき、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜながら火を通します。焦げないように火加減を調整したり、とても気をつかいます。

今日の地場産野菜は、にんじんです。牛乳はお隣の町田市産です。