*献立名*
マッシュサンド・いかのケチャップ焼き・くずきりスープ・牛乳

『くずきり』は、くず粉を水で溶き、透明(とうめい)になるまで煮て、平たいめん状に加工したものです。
しかし、くず粉の生産量が少なくなってきたので、くず粉100％のものはとても高価でなかなか手に入りません。そこで近年では、代替としてじゃがいものでん粉で作られているものが多いです。

今日はスープに入れましたが、鍋物の具にしたり、冷やして蜜をかけて食べたりすることもあります。