*献立名*
カラフルチンジャオロースー丼・冬瓜と卵のスープ・とうもろこし・牛乳

チンジャオロースーは、漢字では『青椒肉絲』と書き、『青椒（チンジャオ）』はピーマン、『肉（ロー）』は肉、『絲（スー）』は細切りのことをさします。つまり、ピーマンと肉の細切り炒めです。

今日は、赤・黄・緑の三色のピーマンと、もやしやたけのこなどの野菜をたっぷり使って作ったものを、ごはんにかけていただきました。

スープに入っている冬瓜は、『冬の瓜』と書きますが、7月から9月の、夏が旬の野菜です。日の当たらない風通しの良い場所に置いておくと、夏に収穫したものが冬まで保存できることから、この名前になったといわれています。