★１０月１４日（水）の給食★

・ごはん

・さわらのごまみそ焼き

・がめ煮

・あごだしのふきよせ汁

・牛乳

今日は１００年フードに認定されている、福岡県の「あごだし」を使ったふきよせ汁を食べました。１００年フードとは、地域の食文化を未来に向けて１００年続けていくことを目指した文化庁の取組です。現在全国で３２９件の食文化が認められています。八王子市は、まぜごはんである「かてめし」と桑の葉パウダーを使った「桑都焼き」が１００年フードに認定されています。

「あごだし」という言葉に聞きなじみのない子供たちですが、「海をぴょーんと飛ぶトビウオのことだよ」と伝えると、「トビウオ知ってる！」と興味津々で話を聞いてくれました。

写真３枚目：だしを取っている様子。とっても立派なアゴ（とびうお）でした。