★今日の給食★

・ココアパン

・ポテトグラタン

・ABCスープ

・きゅうりのフレンチドレッシング

・りんごジュース

グラタンはとても手間のかかる料理なので、グラタンの日の給食室は大忙しです！

今日はポテトグラタンということで、朝一番に48kgものじゃがいもの皮をむき、カットして蒸しました。同時に別の釜でベシャメルソースを作り、また別の釜では鶏肉やたまねぎなどの具材を炒めて作っていきます。最後は一つの釜に全てをまとめ、計量してからアルミカップに入れていきます。チーズをかけてオーブンで焼いたできあがりです！

約900個のグラタンを作るので、アルミカップを並べる人、具を入れていく人、チーズをかける人など、役割分担をして作りました。