〇100年フードとは…？

　地域の食文化を未来に向けて１００年続けていくことを目指した、文化庁の取組です。現在、全国で３００件の食文化が認められています。

〇今回の地域は…？　　北海道小樽市(おたるし)

　小樽市は、北海道西海岸のほぼ中央に位置しています。市街地の一部が日本海に面しており、その他は山々に囲まれた坂の多い街です。観光地としても人気があり、小樽運河の景色やガラス工芸が有名です。また、漁業がさかんなのでおいしい海産物がたくさん獲れます。