八王子城御膳

🏯八王子城とは…🏯

　　その昔、北条氏照という戦が上手な武将がいました。氏照は敵から攻撃されないように、けわしい山に石垣を備えたお城を作りました。その場所には牛頭天王と八人の王子をまつった「八王子神社」があったので、「八王子城」と呼ばれるようになりました。

秋月ごはん　　　黒米を入れて色付けしたごはんに、甘く煮た栗が入ったごはんです。秋の夜空に浮かぶ美しい月を黒米と栗で表現しました。

石垣あげ　　　　八王子城には、敵からの攻撃を防ぐために石垣がありました。石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた衣が石垣のように見えることから、この名前がつけられました。

八王汁　　　　　八王子の名前の由来になった八人の王子にちなんで、八王子でとれる八種類の野菜を入れた汁です。

　　　　過去・現在・未来へと紡ぐ　ぼく　わたしの　日本遺産