ブロッコリーはイタリア語で「くき」や「芽」という意味の野菜で、キャベツの仲間です。涼しい気候を好み、八王子市では8月の終わりごろにタネを植え、11月～12月にたくさん収穫できるようにつくられています。

 ◎ブロッコリークイズ✖

小松菜は「葉」の部分を、大根は「根」部分を食べる野菜です。それでは、ブロッコリーは、どこの部分を食べる野菜でしょうか？

①つぼみ　②葉　③寝

正解は…①　つぼみブロッコリーのふんわりとした緑色の部分は、花の「つぼみ」が集まったもの。食べずにおいておくと、黄色い花をつけます。この黄色い花には「小さな幸せ」という花言葉があります。今日の給食では、八王子産のブロッコリーを使ったサラダ　を食べます！