とうもろこしは、イネ科の仲間の植物です。米、麦と並んで、「世界の三大穀物」のひとつですが、種類によって穀物か野菜かに分かれます。７種類あるうち、身近なとうもろこしを紹介します。

〈野菜〉

　スイートコーン　　ゆでたり、焼いたりして食べます。缶詰などのホールコーンでおなじみです。

〈穀物〉

　フリントコーン　　メキシコ料理のトルティーヤの原料です。

　ポップコーン　　　スナック菓子で人気ですね。

　デントコーン　　　コーンフレークの原料です。

おいしいとうもろこしの見分け方　→ひげがふさふさで茶色い！＆ 表面の皮が濃い緑色！

旬の味覚です。　家庭でもぜひ！