根菜ピラフ
クリームシチュー
はち米っこカップケーキ
牛乳

　八王子の名産品のひとつに「高尾の天狗」という日本酒があります。
八王子産米１００％でつくられている日本酒です。原料となる酒米は
八王子市高月町を中心に作られています。
日本酒をつくる時にこめを削り磨きます。
その際に出た粉が「米粉」です。

今日は、八王子産の米粉を使って
黒ごま入りのカップケーキを作りました。
表面さくさく、中はふわふわの美味しいカップケーキができあがりました。