ごはん
豆腐の田楽風焼き
いりどり
八王子産ゆず風味の浅漬け
牛乳

豆腐の田楽風焼きは、
絞り豆腐と、鶏ひき肉、たまご、
みじん切りのたまねぎ・にんじんを練り合わせます。
みそ・さとう・しょうゆで味をつけ、
鉄板に薄く広げてオーブンでこんがりと焼きました。
焼いてから、均等に切り分け、
ごま・みそ・みりん・さとうを煮て作ったたれを
ぬりました。