大豆ピラフ
ポテトカルボナーラ
オニオンスープ
オレンジジュース

１月２４日〜３０日は『全国学校給食週間』です。
今週は、八王子の給食の
おいしいひみつや、こだわりポイントを
５つのキーワードで紹介しました。
今日のキーワードは『う』
「うまみたっぷり」です。
５つのキーワードを並び変えると、『はちおうじ』となりました。

給食が薄味でもおいしいのは、食材から旨味を引き出す
工夫をしているからです。

今日の『オニオンスープ』は、
たまねぎをスライスして、あめ色になるまで
１時間以上じっくり炒めているのでうま味たっぷりです。
けずり節のだしもしっかりきいておいしくできました。