ごはん
たまご焼き
八王子産米の粕汁
ひじきの炒め煮
くだもの（みかん）
牛乳

　八王子の名産品のひとつに「高尾の天狗」という日本酒があります。
八王子産米１００％でつくられている日本酒です。原料となる酒米は
八王子市高月町を中心に作られています。
お米を発酵させて作った「もろみ」をしぼると、
お酒と酒粕ができます。
酒粕には体をぽかぽかに温めてくれる働きがあります。

今日は、八王子産の酒粕を加えて煮込んだ
野菜たっぷりの汁ものを作りました。

たまご焼きには、３８ｋｇのたまごを使いました。
４箱分のたまごを、二人の調理員さんが
殻が入らないように気をつけながら
一つ一つリズム良く割ってくれました。