麦ごはん
肉豆腐
根菜汁
わかめのしょうが炒め
牛乳

肉豆腐には、木綿豆腐を４５ｋｇも使いました。
豚バラ肉、しょうが、たまねぎを炒め、
にんじん、しらたきを加えて煮込みます。
しょうゆ・さとう・酒・塩で味付けして、
片栗粉でとろみをつけたところに、
加熱して豆腐を合わせ、ゆでたいんげんを入れて
仕上げました。