ガンボ
バッファローウイング
コールスロー
牛乳

オリンピック・パラリンピック競技大会に参加する国や地域と、
スポーツや文化を通じて交流し、地域の活性化にいかしていく
「ホストタウン制度」があります。
八王子市は、アメリカ合衆国と台湾のホストタウンに
登録されています。

今日は、アメリカの料理を給食で食べます。
『ガンボ』は、アメリカ南部のルイジアナ州の料理です。
ガンボはオクラのことで、オクラをとろみづけに使うのが
特徴です。
ごはんにかけて食べるのが、伝統的な食べ方です。
今日は、鶏肉やえびを入れてトマト味で煮込みました。

『バッファローウイング』は、
ニューヨーク州にあるバッファローという町で生まれた料理です。
揚げたり焼いた鶏肉に酸っぱ辛いソースをからめます。

『コールスロー』は、
オランダ語で「キャベツサラダ」を意味する
「コールスラ」から生まれたそうです。
フライドチキンには欠かせないサラダです。

今日は、オクラとピーマン、キャベツが八王子産です。