ごはん
肉豆腐
じゃがいものみそ汁
ピリカラ大根
牛乳

ピリカラ大根には、今日は切干大根を使いました。
切り干し大根を水で戻してさっとゆでます。
ごま油で切り干し大根とにんじんを炒め、
さっとゆでたきゅうりを合わせます。
しょうゆ・酢・塩・さとう・一味とうがらしの調味料を煮立てて
野菜を和え、白ごまをふりました。