給食では、カレー、ハヤシライス、ポークビーンズ、クリームシチュウなどで使用するルゥも1から手作りしています。今日の給食のドライカレーも、手作りのカレールゥが入っています。作り方を紹介します。

写真１：バターと油を溶かしたところに小麦粉を振り入れて、弱火でじっくり炒めていきます。
写真２：15分ほど炒めると茶褐色になるので、そこへカレー粉を入れます。
写真３：さらに5分ほど炒めて、カレールウのできあがりです。