◆◇◆　献立　◆◇◆

かてめし
秋のお吸い物
がんもの煮つけ
ピリ辛白菜
牛乳

１１月２４日は和食の日です。
こどもたちにも、だしの旨味を味わってもらうために、削りぶしと昆布の合わせだしでとったお吸い物を作りました。「おいしい！おいしい」と言っておかわりをしていました。日本のだしは、西洋料理や中国料理のだしよりも、短時間でとれるのも魅力のひとつです。旨味は、素材の味を生かし、塩分も控えることができるので、ご家庭でもだしを取ってみてはいかがでしょうか？