◆◇◆　献立　◆◇◆

ソフトフランスパン
鮭のオリーブ焼き
ポテトカルボナーラ
ジュリエンヌスープ


今日は生鮭を、にんにく、塩、こしょう、パセリ、オリーブオイルに漬け込んでからパン粉をかけてオーブン焼き上げました。

今日の食育メモは、ジュリエンヌスープについて、クイズ形式にしました。


　「ジュリエンヌ」とは何の名前でしょう？

　１　スープを作った女の人の名前
　２　野菜の切り方の名前
　３　このスープが大好きなお姫様の名前

　正解は２です。
　ジュリエンヌとはフランス語で、千切りのことです。
　たまねぎ、にんじん、キャベツを細く細く切って
　スープにしました。