ホキのごまがらめのレシピを紹介します。


材料　　4人分

ホキ（白身魚）　　　4切
薄力粉　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　適量
揚げ油

砂糖　　　　　　　　10ｇ
しょうゆ　　　　　　10ｇ
酒　　　　　　　　　　5ｇ
みりん　　　　　　　5ｇ

白ごま　　　　　　　5ｇ


作り方

1　ホキに薄力粉と片栗粉を合わせたものをまぶす。
2　1を油で揚げる。
3　砂糖〜みりんまでの材料を合わせて加熱する。
4　ゴマを煎っておく。
5　揚げたホキに3のたれをからめ、さらに4のゴマをまぶし出来上がり。