１２月３日のスープには「はやとうり（隼人瓜）」を使いました。
　「はやとうり」は、１０月から１１月ごろまでが収穫時期ですが、貯蔵性が
高いので翌春まで保存することができます。一番おいしい食べごろは、１０月
中旬から１１月にかけての秋です。
　漬物にされることが多いですが、味にくせがないので、炒め物、煮物なんで
もよく合います。

　八王子市小宮町で栽培された「はやとうり」をスープにしていただきました。