トマトと卵のスープ
- 公開日
- 2015/07/17
- 更新日
- 2015/07/17
給食室から
スープのトマトは、舌触りをよくおいしく仕上げるために湯むきし、
種をとりのぞいて使いました。
ヘタを取って、表面に十字の切れ目を入れ、お湯にくぐらせます。
すぐに水にさらして、ツルっと皮をむきました。
今日の八王子産トマトは、ほどよく熟していて、酸味の中に甘みのある
おいしいトマトでした。
