☆　今日の献立　☆

・ごはん
・カレー豆腐
・豆といりこの揚げ煮
・くきわかめのごま風味
・牛乳

　今日のカレー豆腐や、マーボー豆腐などには、１人あたり８０ｇの豆腐
を使います。鑓水小全体では、約６３ｋｇになります。１丁１丁、さいのめ
に切って、水にはなし、しっかりとゆでてから仕上げます。

　豆といりこの揚げ煮は、ゆでた大豆に片栗粉をまぶし、油で揚げて、煎っ
たいりこ、ごま、アーモンド、たれをからめて作りました。サクッ、パリパ
リッとした食感でおいしいです。

☆　食材の産地　☆

・こまつな：八王子市、昭島市
・にんにく：青森県
・にんじん：静岡県
・たまねぎ：佐賀県
・しょうが：熊本県