八王子ショウガごはん

いかの香り焼き

五目煮豆

さつまいものみそ汁

牛乳

「八王子ショウガ」は、『江戸東京野菜』のひとつです。

江戸東京野菜とは、昔から栽培され続けている東京の伝統野菜で

とても貴重です。

八王子ショウガは、８０年以上にわたり毎年途切れることなく生産され、

辛みが少なくみずみずしいのが特徴です。

２枚目の写真は、八王子ショウガをせん切りにしたところです。

今日は、ショウガと油揚げを、しょうゆ・酒・みりん・塩の

調味料で煮て、白ごまと一緒にごはんに混ぜました。