ごはん

ししゃもの香り揚げ

大歳ごっつお

かぶのみそ汁

牛乳

今月の「１００年フード」は、

岐阜県美濃加茂市の『大歳（おおとし）ごっつお』です。

美濃加茂市では、１２月３１日を大歳（おおとし）と呼び、

大みそかには大歳のごっつお（ごちそう）が必ず食卓にあがります。

大きな鍋に、切った野菜やこんにゃく、豆腐、油揚げを入れて煮た料理で、

今でも正月の定番料理として食べる家庭も少なくありません。