ゆかりごはん　鰹のかりんと揚げ　かき玉汁　牛乳

　今日はカツオを揚げて、あまじょっぱいタレとアーモンドを絡めました。今日のカツオは高知県でとれたものです。この時期のカツオは、太平洋を温かい南から北へ向かっていく途中で、脂が少なく比較的あっさりとした味です。この時期のカツオは初ガツオと呼ばれています。
　カツオには、脳の働きを活性化させるＤＨＡや血液をサラサラにしてくれるＥＰＡなどの体に良い脂が含まれています。