*献立名*
ごはん・さごちのみそ焼き・いりどり・秋のお吸い物・果物（みかん）・牛乳

〜11月24日は和食の日〜
「和食の味」の鍵になるのは『出汁のうま味』です。日本で発見された『うま味』は今や『ＵＭＡＭＩ』として世界で注目されています。

◆『うま味』ってなんだろう？
5つの基本の味（塩味・甘味・酸味・苦味・うま味）のひとつです。料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。

今日は、だしのうま味をよく味わえる「秋のお吸い物」です。
世界の『ＵＭＡＭＩ』を味わうことができたでしょうか。